Hummus

Nykyään Hummus:stä on tullut erittäin tärkeä ja kiinnostava aihe laajalle yhteiskunnalle. Taloudellisista vaikutuksistaan ​​poliittisiin päätöksiin Hummus on asettanut itsensä keskeiseksi aiheeksi ajankohtaisissa keskusteluissa ja keskusteluissa. Tämän ilmiön ymmärtämiseksi paremmin on tärkeää analysoida sen eri ulottuvuuksia ja seurauksia. Tässä artikkelissa tutkimme perusteellisesti Hummus:n eri puolia ja sitä, miten ne ovat muokanneet ja vaikuttaneet ympäristöömme.

Ei tule sekoittaa maaperän orgaaniseen ainekseen humukseen.
Hummus öljyllä ja sitruunamehulla.

Hummus (arab. حُمُّص‎, hepr. ‏חוּמוּס‎, armeniaksi համոս) on kikherneistä valmistettu tahna.

Hummus sisältää jauhettujen kikherneiden (besan-jauho) lisäksi tahinia (hummus bi tahini) eli seesaminsiementahnaa sekä sitruunamehua, valkosipulia, mausteita ja oliiviöljyä. Sitä tarjotaan tavallisesti pitaleivän päälle siveltynä levitteenä, alkupalojen kastikkeena tai dippikastikkeena. Hummus on alkuaan libanonilainen ruoka, jota on alettu käyttää muissakin arabiankielisissä maissa sekä Israelissa, Kreikassa ja Turkissa.[1]

Lähteet

  1. ↑ Turtia, Kaarina: Gastronomian sanakirja, s. 186. Helsinki: Kustannusosakeyhtiö Otava, 2009. ISBN 978-951-1-18546-8

Aiheesta muualla