Ranskankerma

Tässä artikkelissa tutkimme Ranskankerma:tä ja kaikkea sen mukana tulevaa. Alkuperäistään sen vaikutuksiin nyky-yhteiskuntaan Ranskankerma on ollut kiinnostava ja keskustelunaihe eri alueilla. Kautta historian Ranskankerma:llä on ollut ratkaiseva rooli kulttuurien muodostumisessa, teknologioiden kehityksessä ja ideologioiden kehityksessä. Tutkimme sen merkitystä, sen merkitystä tänään ja miten se on merkinnyt historian kulkua. Yksityiskohtaisen analyysin ja syvällisen näkemyksen avulla löydämme Ranskankerma:n merkityksen ja sen vaikutuksen nykymaailmassa.

Vadelmia ranskankerman ja sokerin kera.

Ranskankerma eli crème fraîche on hapankermatuote, joka valmistetaan kermasta hapattamalla.[1] Nimensä mukaisesti sitä on perinteisesti käytetty varsinkin Ranskassa.

Ominaisuudet ruoanlaitossa

Ranskankerma maistuu kirpeän happamalta ja sen rakenne on suhteellisen sakea. Koska ranskankerma kestää huonosti kuumennusta, sitä tulisi lisätä ruokaan vasta valmistuksen loppuvaiheesta. Se sopii myös monipuolisesti leivontaan. Keitoista se tekee täyteläisen makuisia.

Ravintoarvot

Ranskankerman ravintoarvot sataa grammaa kohden ovat seuraavat:

Perusravintoaineet Ranskankerma[2] Kevytranskankerma[3]
Energia (laskennallinen) 277 kcal 176 kcal
Hiilihydraatti (imeytyvä) 3,0 g 3,1 g
Rasva 28,0 g 17,0 g
Proteiini 2,0 g 1,9 g

Katso myös

Lähteet

  1. ↑ Maitotietoa (pdf) 2007. Maito ja Terveys. Arkistoitu 1.11.2011. Viitattu 1.9.2009.
  2. ↑ Creme fraiche 28% rasvaa, ranskankerma (html) Fineli. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos. Arkistoitu 8.6.2012. Viitattu 1.9.2009.
  3. ↑ Creme fraiche 15-18% rasvaa, ranskankerma (html) Fineli. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos. Arkistoitu 8.6.2012. Viitattu 1.9.2009.

Aiheesta muualla