Myristiinihappo

Nykymaailmassa Myristiinihappo:stä on tullut toistuva ja erittäin tärkeä keskustelunaihe eri alueilla. Sen merkitys on ylittänyt rajat, ja se on kiinnittänyt asiantuntijoiden, tutkijoiden ja tavallisten ihmisten huomion. Myristiinihappo:n vaikutus on havaittavissa yhteiskunnassa, taloudessa, politiikassa ja kulttuurissa, ja se vaikuttaa merkittävästi ihmisten vuorovaikutukseen ja toimintaan ympäristössään. Tämä artikkeli pyrkii analysoimaan perusteellisesti Myristiinihappo-ilmiötä, tutkimalla sen useita ulottuvuuksia ja tarjoamalla kattavan näkökulman, jonka avulla voimme ymmärtää sen laajuutta ja sen vaikutuksia nykyisyyteen ja tulevaisuuteen.

Myristiinihappo
Tunnisteet
IUPAC-nimi Tetradekanoiinihappo
CAS-numero 544-63-8
PubChem CID 11005
SMILES CCCCCCCCCCCCCC(=O)O
Ominaisuudet
Molekyylikaava C14H28O2
Moolimassa 228,37092 g/mol
Sulamispiste 54,4 °C
Kiehumispiste 326 °C
Tiheys 0,8622 g/cm3

Myristiinihappo (tunnetaan myös nimellä n-tetradekaanihappo ja 14:0) on tyydyttynyt rasvahappo, jonka rakennekaava on muotoa CH3(CH2)12COOH. Myristiinihapon suoloja tai esteriä kutsutaan myristaateiksi. Myristiinihappo on saanut nimensä muskottipuun (Myristica fragrans) mukaan, joka sisältää 75 % myristiinihapon triglyseridiä, trimyristiiniä (C45H86O6). Myristiinihappoa esiintyy myös öljypalmussa (Elaeis guineensis), kookosrasvassa ja voirasvassa sekä pieninä määrinä eläinrasvassa ja kaskelotin rasvan sisältämässä öljyssä.[1] Myristiinihapon johdannaisia kutsutaan myristyylialdehydeiksi ja myristyylialkoholeiksi.

Yhdistettä esiintyy myös kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.

Lähteet

  1. ↑ Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report). Pure and Applied Chemistry, 2001, 73. vsk, nro 4, s. 685–744. doi:10.1351/pac200173040685 Artikkelin verkkoversio.

Aiheesta muualla

Rasvahapot
Tyydyttyneet
Omega-1Undekyleenihappo (11:1)
Omega-3
Omega-5
Omega-6
Omega-7
Omega-9
Omega-12Petroseliinihappo (18:1)