Kassiakaneli
Tässä artikkelissa käsittelemme aihetta Kassiakaneli ja tutkimme sen eri puolia. Kassiakaneli on erittäin tärkeä aihe nyky-yhteiskunnassa, koska se vaikuttaa jokapäiväisen elämän eri osa-alueisiin. Tämän artikkelin aikana analysoimme sen alkuperää, sen kehitystä ajan myötä ja sen vaikutusta eri alueilla. Lisäksi tarkastelemme Kassiakaneli:n ympärillä olevia erilaisia näkökulmia tavoitteenaan tarjota täydellinen ja rikastuttava näkemys tästä aiheesta. Moniulotteisen lähestymistavan avulla pyrimme tarjoamaan lukijoillemme laajan ja yksityiskohtaisen näkemyksen Kassiakaneli:stä, jonka tarkoituksena on kannustaa pohdiskelemaan ja keskusteluun tästä nykypäivän niin tärkeästä aiheesta.
| Kassiakaneli | |
|---|---|
.jpg) |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
| Lahko: | Laurales |
| Heimo: | Laakerikasvit Lauraceae |
| Suku: | Kanelipuut Cinnamomum |
| Laji: | aromaticum |
| Kaksiosainen nimi | |
|
Cinnamomum aromaticum |
|
| Synonyymit | |
|
|
| Katso myös | |
Kassiakaneli (Cinnamomum aromaticum, syn. Cinnamomum cassia) eli kiinankaneli on Myanmarista peräisin oleva kolmemetrinen puu, jonka kuoresta saadaan kanelia.
Kassiakanelia käytetään mausteena yleensä suolaisissa ruoissa ja säilöntämausteissa. Suomessa ja muualla Euroopassa myytävä kaneli on usein kassiakanelia, joka sisältää paljon maksalle myrkyllistä kumariinia.[1] Kumariini voimistaa kanelin aromia, ja sen vuoksi kassiakanelilla saadaan sillä maustettuihin tuotteisiin voimakkaampi aromi kuin ceyloninkanelilla. Kanelialdehydi antaa kassiakanelille sen ominaisen maun ja tuoksun.
Lähteet
Aiheesta muualla
- Elintarviketurvallisuusvirasto: Kaneli ja kumariini (Arkistoitu – Internet Archive)
- ITIS: Cinnamomum cassia (englanniksi)
- Flora of China: Cinnamomum cassia (englanniksi)
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Cinnamomum aromaticum (Arkistoitu – Internet Archive) (englanniksi)
- Gernot Katzer's Spice Pages: Cassia (Cinnamomum cassia) (englanniksi)
- Global Biodiversity Information Facility (GBIF): Cinnamomum aromaticum (englanniksi)
- Food Component Database (FooDB): Chinese cinnamon (Cinnamomum aromaticum) (englanniksi)